Похоже, ноябрь решил повторить октябрь. Первую часть месяца нас сопровождали необычно высокие температуры. Затем начались дожди, превратив сельские дороги в грязевое месиво. Наконец, ближе к концу месяца, впервые показался Дедушка Мороз. Однако это произошло словно с включенным ручным тормозом, так что грязь на дорогах еще не успела замерзнуть. Подводя итоги, можно сказать: в этом году зима снова запаздывает.
В прошлом отчете я рассказывал о двух наших новых постояльцах. Владислав и Сергей обустроились у нас по-разному.
Владислав, бывший полковник московской полиции, человек целеустремленный. Видно, что он хочет как можно быстрее наладить свою жизнь. Его документы должны быть готовы уже через несколько недель. Думаю, он недолго задержится у нас и вскоре вернется к привычной жизни.
С Сергеем, бывшим учителем английского языка, страдающим алкоголизмом, ситуация сложнее. Алкоголь постоянно разрушает все его благие намерения. Как только появляется спиртное, его планы рушатся. У нас на ферме такие «маневры» не приветствуются, поэтому, вероятно, он также скоро уедет. Людям, зависимым от алкоголя, не хватает у нас той свободы, чтобы спокойно продолжать свою борьбу с собой.
Не знаю почему, но недавно я решил отвлечься и запустил новый проект. Я вспомнил, как моя мама готовила еду впрок: большие порции, часть из которых замораживалась для быстрого использования. Например, соус болоньезе. Сначала я провел небольшой кулинарный мастер-класс для жителей деревни. Дети активно помогали, нарезая ингредиенты. Из трех килограммов свежего говяжьего фарша мы получили большую порцию соуса, которую расфасовали по контейнерам и заморозили. Потом приготовили блюдо для всех жителей. К моему удивлению, никто раньше не пробовал болоньезе, но всем оно понравилось настолько, что многие попросили добавки! Затем я приготовил соус карри, который тоже стал хитом.
Вдохновившись успехом, я организовал еще один мастер-класс в Тарусе. На него пришли десять домохозяек. Судя по их отзывам, домочадцы с энтузиазмом восприняли новые блюда. Небольшой культурный обмен оказался удачным!
Это натолкнуло меня на мысль ввести тематический недельный распорядок, посвященный разным странам. Теперь каждую неделю мы выбираем страну, знакомимся с ее кухней и общими фактами. Естественно, начали со Швейцарии. Жители узнали больше о моей родине: столице, языках, культуре, географии. Дети особенно увлечены этим занятием. Сейчас активно обсуждаем, какую страну выбрать следующей.
Два дня назад одна школьная учительница попросила меня принять на выходные 14-летнего мальчика. Он растет без отца и, по словам учительницы, нуждается в воспитании. В ближайшее время она планирует приехать с его матерью, чтобы обсудить все детали. Я не против помогать таким подросткам. Немного физической работы на свежем воздухе еще никому не вредило.
Неделю назад у нас появился новый житель — 22-летний Максим. Он родился с инвалидностью и по развитию соответствует пятилетнему ребенку. К тому же у него отсутствует чувство голода и насыщения, поэтому мы следим, чтобы он не переедал и не пропускал приемы пищи. Как Максим оказался у нас? Его отец, с которым он жил, после автокатастрофы попал в больницу с тяжелыми травмами. Максима нужно было срочно куда-то определить. К счастью, он быстро адаптировался. Люба, которая тоже с рождения имеет инвалидность, нашла с ним общий язык. Теперь они вместе заботятся о животных на ферме.
Благодаря возможностям фонда «Радуга» мы можем использовать фермерский проект для таких случаев. Без этой помощи я не знал бы, как быстро организовать поддержку для таких людей.
Как видите, работы у нас хватает!
С наилучшими пожеланиями,
Йорг Дусс
COMMENTS